Saure Ruabn´ (Weisse Rübn´) einschoabn´

Die weisse Rübe oder auch Stockrübe wurde bei den Bauern (vorallem Südsteirmark-Slowenien) auf besodnere Art konserviert. Die Konservierungsmethode des "Versäuern lassens" im Wasserbad unter Luftabschluss bewirkt das langsame sauer werden des geschoabten Gemüses. Protionsweise über den Winter im Kochtopf aufgekocht sind "sauere Ruabn´" eine delikate und sehr gesunde Beilage für Gerichte aller Art. (Mit Kartoffelsterz, Kartoffelpüree, auch Schweinsbraten...)
Information: Gotschee´er Küche (Slowenien)

Frischer Apfelsaft...

Mitte Oktober - die Äpfel werden gepresst!

Ein Hahn...

Nach langer Spekulation hat sich eines der sieben Hühner eindeutig als Hahn entpuppt! Das erste Krähen ist noch nicht geschehen (zum Glück). Derzeitige Lieblingsbeschäftigung, Ausflüge über den Zaun in Nachbars Garten und auch Schlafzimmer! Schlimme Schlingel. Flügestützen half nichts, sie fliegen noch immer – klaro, es sind ja Vögel .)

Linienflug Graz–Maribor bei Top Wetter!

Flugzeit: 9:15 – 12:45 Uhr
(Zwischenlandung, Gralla bei Leibnitz)
Link: www.AgencyInBiosphere.com

Erntehelfer(innen)

Die Äpfel sind reif... Hier meine (slowenisch-stämmigen) Erntehelfer bei der Arbeit. Fleiss, Humor und Nachbarschaftshilfe zeichnen sie aus :)

Wenn - wie heute - besonders viel Arbeit ansteht, dann hilft Mrs. Greenknicker aus. Sehr angenehm mit ihr zu arbeiten :-P

Foto (mitte): Design Ecology