28.Nov.2013 - 25 C Grad in Unterpremstätten!

Das Glashaus/Gewächshaus ist bei geringster Sonneneinstrahlung selbst Ende November 25 C warm. Beeindrukende Klimata sind darin zu erfahren. Die Tomatenernte gestern war wohl die letzte. Denn heut hatte es schon Frost am Morgen...

Wir schreiben den 28.Nov.2013, es hat 25 C Grad in Unterpremstätten!

Feinstaubfrei

Radfahren ist eine schöne Fortbewegungsart. Schnell, gesund und sauber!
Die Nummertafeln könnnen sich echt sehen lassen am Murradweg :)

"Jedes Böhnchen ein Tönchen"

Ob das auch dieses Jahr gilt?  :)
Die Bohnenernte hatte auf Grund der Trockenheit im Sommer diese Saison zu einem fast Landesweiten Ernteausfall geführt. Die Dürre bewirkte ein sehr spätes herauskommen der Schoten und Triebe, das reichte nicht mehr um trocken zu werden. Was noch zu Retten war wurde schnell (im Grünen Zustand) "ausgehifelt" und eingefroren. Man wird sehen, ob auch in diesem Winter die Musi spüht ...

Brot selber machen

Selbst gebackenes Brot schmeckt super! Man benötigt eine aktive Zeit von nur 10 min und eine passive Zeit von etwa 120 min (Teig gehen lassen und backen)!
Das Mehl in Großmengen bei der Mühle oder im Bioladen holen, Sauerteig Kulturen führen und man weiss 100% was drinnen ist. Übrigens ist es etwa 4 x günstiger, wenn man Brot selber backt. Die Motivation zum Backen muss man halt haben. Mit Übung geht es dann ganz nebenbei und zwischendurch .)

*Zwecks graue Energie, die das öftere Starten des Backrohres verschluckt, könnte den ökologischen Effekt etwas trüben, wurde hier jedenfalls nicht nachgerechnet. Man kann ja mehr Brot in einem Arbeitsgang backen und bei Platz im Gefrierschrank kann man es gut einfrieren. 

Ernten & Speichern

Man kann nicht alles auf einmal essen. Auch Winterspeck anfressen und Winterschlaf geht nicht wirklich. Darum muss die Ernte aufwändig konserviert, eingemacht kurz gesagt "gespeichert" werden. Zeitverschiebung...
Gemüse wie Karotten und Rote Rüben halten sich besonders gut im "Sandbett". Der Sand bewirkt Ausgleichsfeucht eund Wärmedämmung, verhindert das Frost zur Frucht kommt. Wie ein Erdmantel. Früher haben die Bauern sogar am Feld, Sandhäufen mit Gemüse darin und darüber einen Schiche Stroh gelagert, das funktionierte auch...