Saure Ruabn´ (Weisse Rübn´) einschoabn´

Die weisse Rübe oder auch Stockrübe wurde bei den Bauern (vorallem Südsteirmark-Slowenien) auf besodnere Art konserviert. Die Konservierungsmethode des "Versäuern lassens" im Wasserbad unter Luftabschluss bewirkt das langsame sauer werden des geschoabten Gemüses. Protionsweise über den Winter im Kochtopf aufgekocht sind "sauere Ruabn´" eine delikate und sehr gesunde Beilage für Gerichte aller Art. (Mit Kartoffelsterz, Kartoffelpüree, auch Schweinsbraten...)
Information: Gotschee´er Küche (Slowenien)

Frischer Apfelsaft...

Mitte Oktober - die Äpfel werden gepresst!

Ein Hahn...

Nach langer Spekulation hat sich eines der sieben Hühner eindeutig als Hahn entpuppt! Das erste Krähen ist noch nicht geschehen (zum Glück). Derzeitige Lieblingsbeschäftigung, Ausflüge über den Zaun in Nachbars Garten und auch Schlafzimmer! Schlimme Schlingel. Flügestützen half nichts, sie fliegen noch immer – klaro, es sind ja Vögel .)

Linienflug Graz–Maribor bei Top Wetter!

Flugzeit: 9:15 – 12:45 Uhr
(Zwischenlandung, Gralla bei Leibnitz)
Link: www.AgencyInBiosphere.com

Erntehelfer(innen)

Die Äpfel sind reif... Hier meine (slowenisch-stämmigen) Erntehelfer bei der Arbeit. Fleiss, Humor und Nachbarschaftshilfe zeichnen sie aus :)

Wenn - wie heute - besonders viel Arbeit ansteht, dann hilft Mrs. Greenknicker aus. Sehr angenehm mit ihr zu arbeiten :-P

Foto (mitte): Design Ecology

Agency in Biosphere ist online!!!

Neue Gedanken – neuer Name – neue Website!
Thema bleibt das selbe: Die UmWELT (Biosphäre .)

Schau rein!
www.AgencyInBiosphere.com

tools of the "ruban man"

Fetzenmarkt Unterpremstätten

Der sogenannte "Fetzenmarkt" ist ein in steirischen Gemeinden übliches Format mit Altwaren und ungenutzem Hausrat umzugehen. Unterschied zum Flohmarkt ist, dass beim Fetzenmarkt Verkäufer nicht Besitzer ist! Da es von einem Verein (Gesangsverein oder Feuerwehr) im gesamten Gemeindegebiet eingesammelt und zentral verkauft wird, kann man wahren mit hoher Qualität wahrliche als Schnäppchen ergattern. Alle Waren die nicht verkauft wurden, landen im Restmüll.

Altes Format des Teilens und Ressourcen schonens!
Der Gedanke wird im Internet aufgegriffen und durch online Plattformen wie www.netcycler.com erfolgreich fortgeführt.

Möge keine Waschmaschine ungenutzt im Keller stehen!

Hier ein Clip, der mit einer Super 8 Kamera beim Fetzenmarkt 2010 entstanden ist:
Kamera: jesh & Johannes
Digitalisierung: klimax-film

Gemüsegericht

Garten Gemüse mit Gewürzen und Kräutern im Rohr gedünstet. Ein unbeschreiblich tolles Gefühl!!! Schmecken durch allen Poren mit dem ganzen Körper :)

Ars Electronica Linz

Eine Grupper junger LinzerInnen nutzt die elektronisch gesteuerten "Klangwolken-Buchstaben", um eine politische Nachricht in die schaulustigen Menschenmassen an der Donau zu senden...
Gratulation zu diesem "erleuchtenden" Protest!

iPhone "analog"

Produktinfo: "iPhone analog"

Desiger: Armin & Nadja
Produktionszeit: 2 min
Kosten: 0,01 Euro
maximale Reichweite: etwa 100 m

Hennen news!

Die Junghennen wachsen rassant:

Alter: 4 Wochen 






















Alter: 5 Wochen

Alter: 6 Wochen

Lieblingsbeschäftigung: Scharren .)

Alter: 10 Wochen

Wohnburg der Hühner

Während meines Urlaubs haben meine Eltern ein Freigehäge für die Hühner errichtet. Wow!!!

Pilze Wahnsinn!

Wie die Zeitungen schreiben ist das wechselhafte Warm-Nass-Trocken Wetter der letzten Wochen verantwortlich für ein selten starkes Pilzewachstum. Wir selbst hatten auf der Alm im Salzburgerischen Radstatt in kurzer Zeit kiloweise Steinpilze in der Tasche! Genial! Lecker!
Problem wie immer: Wie schafft man es den Genuss zu konservieren? Trocknen oder einfrieren...

Ernte Ergebnisse – Was, wenn nicht BIO!?

Die Tomaten sind reif. Kein Kunstdünger, kein Spritzmittel, nur Komposterde und Wasser. Eine Erste Bilanz:

Mangold von Unkraut überwuchert. Kaum zu verhindern, theoretisch ist das "wirklich biologisch". Doch Grossbetriebe können diese Jäht Arbeit nie leisten. Stimmt der Spruch "Normale Bauern spritzen am Tag, Biobauern spritzen Nachts."???

Was ist das, was wir als Bio kaufen!?

Bildgeschichte Bienenhonig

Bienestock, Mautern, 1000m Seehöhe, 27. Juli 2012:

Honigernte, Bienenstockpflege, Schutzkleidung, Waben säubern, Honigschleudern, Filtern, Abfüllen, Winterfütterung (mit Zuckerwasser), Ameisensäure (gegen Krankheitsbefall), ...




















Wunderbare Wesen!
Ein Stock hat bis zu 20.000 Bienen. Es gibt immer nur eine Königin, die Eier legt. Die männlichen Bienen heissen "Drohnen". Ohne die Bienen wären 80% der Pflanzen nicht überlebensfähig (Insektenbestäubung, Agrarproduktion). In den USA wird deshalb der fiktive Börsenwert der Bienen im Land auf etwa 12 Millionen Dollar geschätzt. Es hat den Anschein, als würden sie permanent "arbeiten". Das Wort "Urlaub" scheinen sie nicht zu kennen. Fleiss ist für diese Lebewesen wahrlich untertrieben.

Viel Spass!