Frischer Gartenrapunsel

Frisches Spinat Omlett

Selbst gemachte portionierte Spinat Etagen im Tiefkühler, erlauben den ganzen Winter über frische Spinat Omletten. Mit frischen Rurbani Eiern  :)

Krapfenkunst

Wer kennt ihn noch, den Geschmack von selbst gemachten Krapfen? Er ist unvergleichlich! Wie aus Oma's Zeiten.  Eine Meisterschaft... diese hier mit erster eigener Marillienmarmelade. Hmmm soo lecker! :-p

Rurbani Herzen

Weihnachtsgruß

Christmas Couple

Besinnliche Weihnachten mit herzlicher Fürsorglichkeit bei unseren Hühnern.

Essen auf Rädern

Das selbst produzierte Essen aus dem Garten auch frisch am Arbeitsplatz konsumieren zu können, bedarf einigen Aufwands. Erdreste, Temperatur, dichheit im Rucksack (Büro) bedarf guter Behälter der Aufbewahrung, zu denen neben Bienenwachstüchern und Gläsern auch manchmal Plastik (mehrfach verwendet) gehören. Alles wohlgemerkt ohne Auto, per Fuss, Rad oder Zug transportiert.

Verzauberter Himmel

Frostfrischer Fenchel

Alter Riese

Eisbilder

Nikolaus und Krampus

Alle Jahre wieder: ein schöner Kult um diesen besonderen Heiligen.

Endivien-Kartoffelsalat

Salat steckte vor 5 Minuten noch im Feld. Trotz einiger Winternächte mit Minusgraden top Zustand. Direkt vom Garten dann zusammen mit frisch gekochten heurigen Minikartoffeln vom kühlen Lagerraum und frischem steirischen Kürbiskernöl. Hmmm der beste Salatgenuss.

"Woazboart" Engel

Kunsthandwerk Advent

Erdkeller I

Erkeller sind Einrichtungen zur Nahrungsaufbewahrung, die völlig ohne externe Energiezufuhr  auskommen. Die räumliche Anlage zeugt von profunder Kenntnis komplexer Energievorgänge und der klimatischer Bedingungen vor Ort. Erdwärme und smarte Luftzuirkulationsysteme werden genutzt, um gleichmäßige Kühlung das ganze Jahr über zu gewährleisten.

In Zeiten, wo Black-out Vortragende durch die Lande ziehen und die Menschen zum Kauf von Diesel Aggregaten motivieren, wird deutlich, wie wichtig die Frage Energie und Autakrie in Zeiten des Klimawandels geworden ist. Kaum ein Wohnraum kann heute noch ohne Strom im Winter geheizt werden. Ohne Strom funktioniert auch kein Kühlschrank, Gefrierschrank oder Supermarkt. Strom ist zu einem "Lebensmittel" geworden.
Erdkeller verkörpern altes Wissen. Erdkeller verdeutlichen eine Architektur der "zero emission". Maximaler Nutzen, bei positiver Klimabilanz, und Dauerhaftigkeit. Warum werden sie heute nicht mehr gebaut?
Diese Anlage steht im weststeirischen Stainz auf einem Bauernhof.

Erdkeller II

Niederösterreich hatte eine lange Tradition Dorfanlagen mit Erdkellern zu errichten. Heute sind viele leer und verfallen.

Erdkeller III

Ein Erdkeller im Garten eines Dorfhauses diente vor dem Aufkommen des Kühlschrankes zur Speise- und Obstaufbewahrung und könnte das ganze Jahr über bei gleichmäßig kühler Temperatur und natürliche Feuchte durch den Erdboden für stabile Klimabedingungen sorgen. Der Eingangsraum diente wie eine Vorkühlkammer und bildete im warmen Sommer eine Pufferzone, um zu verkindern dass Warme Luft in den unterirdischen Ziegelgewölberaum eindringt.
Ein Meisterwerk, dass einfach herstellbar ist und dauerhaft 100% energieautark funktioniert. Ist das die Vergangenheit, oder nicht viel mehr die Zukunft?

Regenwurm

Knollenernte

Herbstpfirsich