Ernten & Speichern

Man kann nicht alles auf einmal essen. Auch Winterspeck anfressen und Winterschlaf geht nicht wirklich. Darum muss die Ernte aufwändig konserviert, eingemacht kurz gesagt "gespeichert" werden. Zeitverschiebung...
Gemüse wie Karotten und Rote Rüben halten sich besonders gut im "Sandbett". Der Sand bewirkt Ausgleichsfeucht eund Wärmedämmung, verhindert das Frost zur Frucht kommt. Wie ein Erdmantel. Früher haben die Bauern sogar am Feld, Sandhäufen mit Gemüse darin und darüber einen Schiche Stroh gelagert, das funktionierte auch...